চিকেন ফ্রাই
উপকরনঃ
লবন = পরিমান মত
মুরগির মাংস = ৪ টুকরা
চিনি = ১/২ চা চামুচ
গুড়া মরিচ = ১/২ চা চামচ
আদা, রসুন বাটা = ১ চা চামচ
টক দই = ১ টেবিল চামচ
টেঁসটি সল্ট = সামান্য
তৈল = পরমান মত
তৈল ছাড়া সব উপকরন এক সাথে মাংসের সাথে মাখাতে হবে, মসল্লা মিশ্রিত মাংস ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে, চুলায়ে তেল গরম হলে মাংসের টুকরা গুলো তেলে আলত করে ছেড়ে দিতে হবে( অবশ্যই ডুবো তেলে মাংস ভাজতে হবে), প্রথম ৫ মিনিট চুলার আগুন কমিয়ে মাংসগুলো ভাজতে হবে, তারপর চুলার আগুন বাড়িয়ে মাংসের হাল্কা বাদামি রং না আসা পর্যন্ত ভাজতে হবে( এক্ষেত্রে খেয়াল রাখতে হবে মাংস যাতে পুড়ে না যায়ে)...।।
চটপট তৈরি হয়ে গেল চিকেন ফ্রাই... খেয়ে জানাবেন কেমন হলও...।





পাঠায়া দেন, খেয়ে বলব কেমন লাগলো।
আপ্পি আমি তো আগেই দিসি, লইয়া খাইয়া ফালান...
না খাইয়া মন্তব্য করা ঠিক হপে না
আমারে না দিলে কিন্তু মজা পাইতেন না ভাইয়া
ঠিকাছে... মিলমিশ কৈরা খামুনে
রান্নার সময় খেয়াল কই ছিলো?? পুড়লো কেমনে?
ভাইয়া আপনি যাতে এমন কইরা না পুড়েন এর লেইগা দেখাইয়া দিলাম, ঠিক মত ভাইজা দাওয়াত দিয়েন ভাইয়া, চাইখা দেখমু কেমুন মজা হইসে

ময়দা ছাড়াই এতো সুন্দর ভাজলেন?
একদিন ছবির হাটে পার্টি দেন, বাকশো ভরে মুরগি ভাজা নিয়ে আসবেন, সবাই মিলে খেয়ে মন্তব্য দেবো। আমি ময়দা, ডিম, কাঁচামরিচের পেস্টও দেই, কত ঝামেলা, আপনারটা সোজা।ধন্যবাদ বহিনজী।
আপ্পি ময়দা দিলে পুইরা যায়ে, ভেসন দিতে পারেন। আর ময়দা আর ডিম লাগে ফ্রেইদ চিকেন ভাজতে,

সোজা বলার জন্য ধন্যবাদ আপ্পি, খেয়ে দেখো, কেমন লাগে?
চিকেন ফ্রাই আমার খুব পছন্দের। দাওয়াত থেকে আমি যেন মিস না যাই।
হে হে হে... আমি কিন্তু ফাস্টো...?
পাঠায়া দেন, খেয়ে বলব কেমন লাগলো।
এমনে কইলে কেমনে হয়ে, আমি আরও দাওয়াত খামু বইলা রেসিপি দিলাম
সহজে গোস্ত রান্না শেখানোর জন্য বাদ।
সহজে শিখিয়ে দিলাম, এবার রান্না করে এনে খাওয়াবেন, টেস্ট করে দেখব কেমন শিখলেন।
ধন্যবাদ।
প্রথমে লিখলেন মাংস ৪ পিস!!! ৪ পিসতো পেটের এক কুনায় হারায় যাইবো
আপনার রেসিপি অনুসারে আমি কি ৪ পিসের বেশি রানতে পারুম না
এরপর লিখলেন - তৈল = পরমান মত আবার নিচে লিখলেন - অবশ্যই ডুবো তেলে মাংস ভাজতে হবে দুইডা দুইরকম কথা হইয়া গ্যালো না
কিলিয়ার করেন আগে কুনডা ফলো করুম? নাইলে রানমু ক্যামনে???
আর একটা জিনিস লিখছেন - তেলে আলতো করে ছেড়ে দিতে হবে।
আচ্ছা, জোরে করে ছাড়লে কি কুনু সমস্যা হইবো???
আগে এগুলো জানান, তাইলেই হইবো
মন্তব্য করুন